Menu 12 August 2020

Saveurs D’Ici et Ailleurs

Imperial Gambas du Mornac, Watermelon Gazpacho, Shiso Bavarois

Foie Gras, Camomile and White Wine Jelly, Apricot Chutney, Granola

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Monkfish, Pea Purée, Summer Beans, Artichoke, Lemon Verbena Sauce

Blonde de Gallice, Pomme Anna, Courgette Purée, Tomato Chutney, Girolles, Jus

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Sélection de Fromages Crus et Affinés  

Chocolate Ganache, Crémeux, Nougatine, Milk Chocolate & Guinness Ice Cream

Honey Roasted Peach, Almond, Raspberries

Strawberry and Vanilla Cheesecake, Mint Sorbet

Deux Plat 40€ – Trois Plats 44 €

Menu Découverte

Summer Vegetable Salad, Goat’s Cheese, Wild Herbs

Organic Irish Salmon 44C, Peas, Avocado

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Fish & Chips, Purée de Petits Pois, Sauce Tartare

Duck Breast, Celeriac, Carrots, Peach Sauce

Vegetarian Risotto…

OoOoOo

Sélection de Fromages Crus et Affinés  

Chocolate Ganache, Crémeux, Nougatine, Milk Chocolate & Guinness Ice Cream

Honey Roasted Peach, Almond, Raspberries

Strawberry and Vanilla Cheesecake, Mint Sorbet

Deux Plats 30€ -Trois Plats €34

Menu Dégustation

En 6 Temps 65 €